募集中ソムリエと語らう、
中国ナチュラルワイン6種
中国・寧夏のナチュラルワインを6種飲み比べ。ソムリエ手作りの水餃子とおつまみ付きです。
Peatixで申し込む ↗
現地を訪ね、自分の五感で確かめる。
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ACTIVITY NEWS
活動のお知らせ
ACADELIの最近の活動や、取材・掲載についてお知らせします。
募集中ソムリエと語らう、
募集中旅と酒：
島根県・海士町編
海士町の「隠岐誉」と、旅路で出会った境港の「千代むすび」を片手に、島を訪ねた話をする夜です。
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島根県・海士町を
歩いた4日間。
写真に残った撮影時刻をたどり、歩いた順に並べた記録。9月17日の会は、この旅から生まれました。
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旅の帰り道に、
一本の酒と出会った。
飛行機までの数時間に寄った境港の酒蔵から、三日後、手紙と一緒に酒が届きました。
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募集中yomichi bar
食材と地域の酒を囲み、同世代で語り合う夜会。ヨハクタビが主催する、他者主催のイベントです。
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作る人から食材の背景を聞くことで発見した2つのこと
ウェルネス総研レポートonlineに、「TOKYO発酵サロン Vol.2」の体験と学びをご紹介いただきました。
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終了TOKYO発酵サロン
Vol.2
ACADELIが当日の運営を一部お手伝いする、他者主催のイベントです。
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背景を知れば、
その土地へ行きたくなる
ウェルネス総研レポートonlineに、ACADELIの活動と考えを取材いただきました。
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終了海士町の塩と大豆で、
豆腐をつくる。
塩とにがりが豆腐になる変化を確かめ、島の海とつくり手の仕事に触れました。
開催の記録を見る →READING
よみもの
土地を訪ね、人に聞き、食べて確かめたことをnoteで届けています。
HOW TO ENJOY
ACADELIで
生まれる、
小さな変化。
知らなかった背景を知る。
見て、聞いて、味わい、自分の五感で確かめる。
自分なりの見方や選び方を、日々の食卓へ持ち帰る。
- 01出会う知らなかった食と、その背景に。
- 02味わう五感を使い、自分で確かめる。
- 03話す感じたことを、自分の言葉で。
- 04持ち帰る気づきを、いつもの食卓へ。
FOR COMPANIES
食を囲み、
人と地域のあいだに
会話をつくる。
初対面同士でも自然に話せる交流会。地域の背景まで伝わる食事。つくり手と生活者が直接言葉を交わせる機会。
食の背景を知り、仲間と手を動かし、完成したものを一緒に味わう社内交流ワークショップを、一緒に組み立てます。
法人の方へ