KEYWORDS
ひとつの言葉から、
たどる。
場所・食材・つくり方。ひとつの言葉から、記録とイベントをまとめて見ます。
塩、豆腐、日本酒。島で見たものをまとめて。
日本酒 食材・つくり方酒を選ぶ時間、店での会話、食卓を囲む会。
塩づくり 食材・つくり方海水から塩をつくる仕事と、それを担う人。
発酵 食材・つくり方味噌やワインなど、発酵にまつわる記録と会。
豆腐 食材・つくり方つくる、味わう。豆腐をめぐる体験。
隠岐 島根県 ／ 場所本土から海を渡った先の、四つの島。