釜のそばには、薪が積まれていた。島の木や廃材も、塩を炊くための燃料になるという。 ハウスの中に、塩を広げた台。乾き方は、その日の天候にも左右される。 手のひらにのる塩。その向こうに、天気を見ながら進める作業や、設備を保つ仕事があった。 この体験をした人齋藤 圭吾海士町で、海士乃塩の仕事場を訪ねました。