PHOTO STORY

AMA, SHIMANE / 2026.04.18

塩をつくる仕事のそばで。

薪や設備、天日干しのハウス。海士乃塩の仕事場で、杵築祥子さんに話を聞きました。

塩づくりの設備のそばで説明する人と、手前に置かれた薪
釜のそばには、薪が積まれていた。島の木や廃材も、塩を炊くための燃料になるという。
ハウスの台に広げられた塩
ハウスの中に、塩を広げた台。乾き方は、その日の天候にも左右される。
手のひらにのった白い塩の粒
手のひらにのる塩。その向こうに、天気を見ながら進める作業や、設備を保つ仕事があった。

海士町 / 塩づくり / 旅と食

写真・記録:齋藤圭吾
齋藤圭吾
この体験をした人齋藤 圭吾

海士町で、海士乃塩の仕事場を訪ねました。

LONG READ ON NOTE / OPTIONAL

写真の先にある、
つくり手の言葉。

作り方を聞くうちに、話は島の環境や暮らしにも広がりました。取材で伺ったことを、noteにまとめています。

noteで取材記事を読む ↗

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