PHOTO STORY

FUKUI / 2025.07.04

醸造を学びに、
初めての福井へ。

福井のクラフトビール「OUR BREWING」の直営店へ、ビール醸造を学びに行きました。目的はビールでしたが、出会ったのは福井の食文化でした。

OUR BREWINGのロゴが掲げられたタップカウンター
初めての福井は、OUR BREWINGの直営店へ醸造を学びに来たのがきっかけだった。
OUR BREWINGのロゴが入ったグラスに注がれた濁った黄色いビール
グラスにもロゴが刻まれている。醸造の話を聞きながら、その場でできたてを味わった。
スーパーの棚に並ぶ大量の厚揚げ
福井は厚揚げの消費量が日本一だという。ビールを学びに来て、土地の食文化にも触れることになった。
OUR BREWING TAPROOMのレシート、テイクアウトのBomb!（小）900円
テイクアウトで頼んだ一杯のレシート。「Bomb!」という名のビールだった。

福井県・福井市　／　クラフトビール　／　旅と食

写真・記録：齋藤圭吾
齋藤圭吾
この体験をした人齋藤 圭吾

初めての福井で、OUR BREWINGを訪ねました。

LONG READ ON NOTE / OPTIONAL

酒飲みには最高だった、
福井の夜。

角打ちの酒屋で常連さんと仲良くなった話や、日曜の昼から始まる飲み歩きなど、福井で過ごした4日間をnoteにまとめています。

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