ACADELI EVENT
開催しました
海士町の大豆とにがりで、
豆腐をつくる。
塩づくりと島の暮らしを知り、
素材が豆腐になる変化を自分の五感で確かめました。
2026.8.8（土） 11:00–14:00
東京・赤坂 東京農村ビル 5F（赤坂見附駅 徒歩2分）
島根県隠岐郡海士町の塩と大豆
EVENT
開催済み・記録公開中
豆腐づくりの会と、海士町を訪ねた記録。
01 CONNECTED RECORDS
この会だけでなく、
前後の体験まで読む。
3 RECORDS豆腐をつくった日の記録と、海士乃塩の仕事場を訪ねた記事を紹介します。
AFTER / LONG READ ON NOTE
PHOTO STORY / BACKGROUND
FIELD LOG / ROOT02 / HELD FACTS
開催概要
海士町産の大豆を煮て、搾り、海士町のにがりで固める。できたての豆腐を海士乃塩と、みんなが持ち寄った味で食べ比べました。
- DATE
- 2026.08.08 SAT
11:00–14:00 / 出入り自由 - PLACE
- 東京農村 5F Root Kitchen
東京都港区赤坂3-19-1 - FEE
- おとな 3,000円
持ち寄りあり 1,500円 / 小学生まで無料 - HOST
- ACADELI
- INGREDIENTS
- 海士町産の大豆・海士乃塩・にがり
- FORMAT
- つくる・食べる・話す
募集時に掲載した内容を見る
海士乃塩のつくり手への取材をもとに、豆腐ができるまでを一緒に体験し、島の食材と持ち寄った味を囲む会として募集しました。
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03 / WIDER CONTEXT
海士町の旅と食を、
ほかの記録から。
塩だけでなく、島の人と暮らし、日本酒、境港での出会い、東京で開いた会まで。ひとつのイベントから離れて見渡せます。
海士町特集をひらく →